{"id":5782,"date":"2019-05-13T14:09:46","date_gmt":"2019-05-13T14:09:46","guid":{"rendered":"http:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/?p=5782"},"modified":"2019-05-13T14:14:47","modified_gmt":"2019-05-13T14:14:47","slug":"la-agricultura-campesina-es-la-agricultura-del-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/la-agricultura-campesina-es-la-agricultura-del-futuro\/","title":{"rendered":"\u201cLa agricultura campesina es la agricultura del futuro\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"http:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/JQ2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-5783\" src=\"http:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/JQ2.jpg\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"281\" srcset=\"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/JQ2.jpg 1024w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/JQ2-300x188.jpg 300w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/JQ2-768x480.jpg 768w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/JQ2-600x375.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a>Julieta Quir\u00f3s es investigadora del Instituto de Antropolog\u00eda de C\u00f3rdoba (CONICET \u2013 UNC) y mentora de la muestra \u201cMir\u00e1 ese monte\u00a0 \u2013 Vida y trabajo en Traslasierra\u201d. En esta entrevista analiza la importancia de visibilizar el trabajo campesino de esta zona. Explica el concepto de soberan\u00eda alimentaria, el valor de la tierra y los modos de producci\u00f3n comunitaria. Adem\u00e1s, habla sobre la calidad de los productos agr\u00edcolas-org\u00e1nicos y de las dificultades que existen hoy para comer sano y variado.<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Hasta el 24 de mayo, en la planta baja del Museo de Antropolog\u00eda, se exhibe la muestra de foto- etnogr\u00e1fica \u201c<strong><a href=\"http:\/\/museoantropologia.unc.edu.ar\/2019\/04\/03\/mira-ese-monte-vida-y-trabajo-en-traslasierra\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mir\u00e1 ese monte\u00a0\u2013 Vida y trabajo en Traslasierra<\/a>\u201d.\u00a0<\/strong>Se trata de un conjunto de textos, objetos e im\u00e1genes que nos acercan al trabajo rural y cotidiano de la gente del Valle de Traslasierra. A sus modos de producir alimento, sus formas de habitar y crear v\u00ednculos, pero sobre todo a un modo de producci\u00f3n comunitaria y su relaci\u00f3n con la tierra. En este di\u00e1logo, desde el calor de su hogar en las sierras, la antrop\u00f3loga\u00a0<strong>Julieta Quir\u00f3s<\/strong>\u00a0reflexiona sobre importancia de visibilizar el trabajo campesino de esta zona. De no percibirlo como algo lejano o\u00a0<em>ex\u00f3tico<\/em>.<\/p>\n<p>\u201cEl trabajo rural y el modo de vida de los pueblos del Valle de Traslasierra\u00a0<strong>\u2013<\/strong>explica Quir\u00f3s<strong>\u2013,<\/strong>\u00a0habla de un modo ecol\u00f3gicamente sustentable de producir alimento y riqueza: un asunto que hoy forma parte de las preocupaciones y debates de las agendas p\u00fablicas nacionales e internacionales. La tarea de c\u00f3mo hacemos para producir alimentos saludables y libres de veneno \u00a0se ha tornado hoy un desaf\u00edo a escala planetaria. La agricultura familiar y campesina alumbra un camino en el seno de ese debate. Es notable que estemos en un momento de la humanidad en que tuvimos que inventar un nombre espec\u00edfico para distinguir los productos \u00absanos\u00bb de la masa de \u00abalimentos\u00bb que nosotros mismos producimos: los llamamos \u00aborg\u00e1nicos\u00bb o \u00abagroecol\u00f3gicos\u00bb. Constituyen un mercado en expansi\u00f3n geom\u00e9trica, tanto en los pa\u00edses centrales y, en menor medida, en nuestros pa\u00edses perif\u00e9ricos.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/JQ1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5784\" src=\"http:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/JQ1.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/JQ1.jpg 1024w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/JQ1-300x200.jpg 300w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/JQ1-768x512.jpg 768w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/JQ1-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>\u00bfC\u00f3mo caracterizar\u00edas a esta regi\u00f3n serrana en relaci\u00f3n a la soberan\u00eda alimentaria?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Traslasierra y la regi\u00f3n del oeste cordob\u00e9s en su conjunto han sido hist\u00f3ricamente estigmatizadas y relegadas como zonas \u00abpobres\u00bb, \u00a0desde la mirada del modelo agr\u00edcola dominante, hoy basado en la producci\u00f3n de granos para exportaci\u00f3n. Aquello que se conoce \u00a0con el nombre de \u00abcommodities\u00bb (mercanc\u00edas). Sin embargo, el oeste cordob\u00e9s es una regi\u00f3n sumamente productiva de riqueza econ\u00f3mica-ecol\u00f3gica-social: un complejo de riquezas que en general van separadas y cuya articulaci\u00f3n es precisamente lo que \u00abel mundo\u00bb hoy est\u00e1 codiciando. Entre otras cosas, el trabajo campesino de Traslasierra produce \u201csoberan\u00eda alimentaria\u201d. Esto significa, condiciones y capacidades para elaborar y consumir alimentos de calidad. As\u00ed, las familias de campo de Traslasierra hacen esto cotidianamente a trav\u00e9s de econom\u00edas pluriactivas que combinan actividades de autoconsumo y venta de excedente: cultivan su hortaliza, cr\u00edan pollo y huevo de campo (libres de antibi\u00f3ticos, agregados hormonales y alimentos industriales); cosechan y comercializan hierbas arom\u00e1ticas y medicinales (los afamados \u00abyuyos\u00bb de las zonas serranas); son responsables del 30% de la producci\u00f3n cabritera de la provincia.\u00a0 Es decir, de unas 400 toneladas anuales de carne caprina de primera calidad. A su vez, producen derivados l\u00e1cteos, como el queso de cabra, tambi\u00e9n se produce la miel de monte y, lo m\u00e1s importante, con su presencia y trabajo en el territorio promueven las condiciones ecol\u00f3gicas para la reproducci\u00f3n de la industria ap\u00edcola que hoy llamamos \u00aborg\u00e1nica\u00bb.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>\u00bfPor qu\u00e9 resulta tan dif\u00edcil encontrar productos org\u00e1nicos producidos en C\u00f3rdoba, dentro de supermercados y las grandes cadenas de distribuci\u00f3n?\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>El mercado de productos org\u00e1nicos se expande de manera extraordinaria, pero se necesitan pol\u00edticas activas que permitan que los productores locales sean los que abastezcan ese mercado. Es imperdonable que los Estados (provinciales, y la Naci\u00f3n) no trabajen en hacer de esa articulaci\u00f3n una pol\u00edtica econ\u00f3mica integral, que por otra parte ser\u00eda una garant\u00eda para el desarrollo de las econom\u00edas regionales.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/cabra1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5785\" src=\"http:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/cabra1.jpg\" alt=\"\" width=\"1023\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/cabra1.jpg 1023w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/cabra1-300x225.jpg 300w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/cabra1-768x577.jpg 768w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/cabra1-600x450.jpg 600w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/cabra1-678x509.jpg 678w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/cabra1-326x245.jpg 326w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/cabra1-80x60.jpg 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 1023px) 100vw, 1023px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>\u00bfCu\u00e1les son las pol\u00edticas estatales que demandan los productores agr\u00edcolas de esta zona?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>La producci\u00f3n campesina o agroecol\u00f3gica necesita de una pol\u00edtica de Estado de apoyo, acompa\u00f1amiento y fomento. Para que estos y otros alimentos sanos, producidos por las manos de miles de familias cordobesas, puedan traspasar las fronteras de los pueblos del interior y llegar al consumidor de la ciudad, el Estado debe implementar acciones concretas. El productor familiar precisa dos tipos de acciones, que deben ir juntas por una relaci\u00f3n sin\u00e9rgica: por un lado, una pol\u00edtica clara y sostenida en apoyo a la capitalizaci\u00f3n en infraestructura. Esto podr\u00eda implementarse a trav\u00e9s de cr\u00e9ditos adaptados al sector. Y por otro, un acompa\u00f1amiento territorial y t\u00e9cnico en la cadena de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n. En la actualidad, miles de familias de Traslasierra son responsables de la producci\u00f3n de los art\u00edculos \u00abregionales\u00bb: queso de cabra, hierbas arom\u00e1ticas, cabrito, miel de monte. Un conjunto de productos \u00a0que \u00a0nutren, con sabor y tradici\u00f3n, la principal actividad econ\u00f3mica de la zona, que es el turismo. Es decir: la econom\u00eda campesina y la actividad tur\u00edstica son absolutamente interdependientes. Sin embargo, la ausencia de pol\u00edticas estatales hace que esos productores sean el \u00faltimo orej\u00f3n del tarro en esa cadena de producci\u00f3n de riqueza: los intermediarios en la comercializaci\u00f3n retienen el grueso del valor producido, mientras el productor rural queda preso en precios injustos.<\/p>\n<p><strong>Recortes y ausencia del Estado<\/strong><\/p>\n<p>\u201cEn los \u00faltimos tres a\u00f1os, el gobierno viene desarrollando una serie de medidas que tienden a la desprotecci\u00f3n estructural del productor familiar\u201d, explica Quir\u00f3s, cuando se refiere a la gesti\u00f3n del presidente Macri.<\/p>\n<p>\u201cPor ejemplo, con el desmantelamiento de la Subsecretar\u00eda de Agricultura Familiar, efectuado por el Ministerio de Agroindustria de la Naci\u00f3n, la zona de Trasasierra y muchas otras del interior del pa\u00eds, se han visto muy deterioradas. En C\u00f3rdoba, \u00fanicamente, se pas\u00f3 de 60 t\u00e9cnicos territoriales a tener s\u00f3lo siete, para atender las necesidades de 10 mil productores familiares de toda la provincia. Los actuales recortes en el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA) van en esa misma direcci\u00f3n: a contramano de lo que est\u00e1n planteando las agendas globales, en Argentina la producci\u00f3n agroecol\u00f3gica est\u00e1 quedando pr\u00e1cticamente fuera de la agenda \u00a0de asuntos agrarios de la Naci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p><strong>Comer sano: \u00bfun derecho o un privilegio?<\/strong><\/p>\n<p>Seg\u00fan los \u00faltimos relevamientos del Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (INDEC), una familia tipo necesit\u00f3 $ 28.750,94 para no caer por debajo de la l\u00ednea de la pobreza. As\u00ed, durante el mes de marzo, el precio de la Canasta B\u00e1sica total sufri\u00f3 un incremento del 4,3 por ciento. Esta es la cifra\u00a0<strong>\u2013<\/strong>$ 28.750,94<strong>\u2013<\/strong>\u00a0que una pareja con dos hijos necesita \u00fanicamente para comprar comida, ropa y pagar algunos servicios, sin llegar a caer por debajo de la l\u00ednea de pobreza. Sin embargo, en los listados correspondientes a la alimentaci\u00f3n, tampoco est\u00e1n incluidos los productos agr\u00edcolas-org\u00e1nicos.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/cabra15.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5786\" src=\"http:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/cabra15.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/cabra15.jpg 1024w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/cabra15-300x188.jpg 300w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/cabra15-768x480.jpg 768w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/cabra15-600x375.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Alimentarse de manera sana y variada resulta hoy casi un privilegio de clase \u00bfQu\u00e9 se piensa en la zona al respecto?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>En Traslasierra, como en muchos otros interiores rurales del pa\u00eds, la alimentaci\u00f3n de calidad se defiende por tradici\u00f3n cultural y como forma de autonom\u00eda. \u00abNo va a comparar\u00bb, suele decir el serrano del sabor del pollo criollo, alimentado a ma\u00edz; lo mismo suele decir de la carne criolla: el paladar local le opone el excesivo sabor a \u00abcerdo\u00bb que caracteriza la carne de frigor\u00edfico o \u00abde feedlot\u00bb. Sin embargo, esto no quiere decir que las familias campesinas no sean v\u00edctimas de las condiciones y efectos de la industria alimentaria argentina tal como la conocemos hoy. M\u00e1s bien al contrario: al igual que los sectores populares y clases trabajadoras de la ciudad, los pueblos del interior del pa\u00eds son las principales v\u00edctimas de la perversidad del alimento barato; mientras el pleno derecho al consumo de alimentos naturales y de calidad es un derecho dado por el mercado exclusivamente, es decir, reservado a las clases medias y altas. Es impactante cuando constatamos, por ejemplo, que en los departamentos, ciudades y pueblos sojeros de la provincia de C\u00f3rdoba, las mujeres de los empresarios del agronegocio forman parte del selecto listado de clientes de peque\u00f1os productores y cooperativas agroecol\u00f3gicas. Es decir: la elite rural argentina tiene muy claro que puede vivir del cultivo de soja, pero que la comida para sus hijos tiene que cultivarse de otra manera y en otro lado.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>\u00bfPor qu\u00e9 cre\u00e9s que el gobierno Nacional, en medidas como \u201cprecios esenciales\u201d, deje afuera toda la variedad de productos agr\u00edcolas-org\u00e1nicos? <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Esta exclusi\u00f3n forma parte de la propia l\u00f3gica de clase en la que se configur\u00f3 y profundiz\u00f3 la industria alimenticia en los \u00faltimos treinta a\u00f1os: los pobres son los que peor comen no s\u00f3lo ni tanto porque coman \u00abmenos\u00bb, sino y sobre todo porque comen mal. Los pobres son estructural y sistem\u00e1ticamente confinados a comprar \u00abalimentos\u00bb baratos y de la peor calidad: harinas procesadas, productos \u00ablarga vida\u00bb, fast-food, embutidos, etc\u00e9tera.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>\u00bfEs posible generar zonas de producci\u00f3n de alimentos libres de veneno. Es decir, por fuera de los paquetes con agroqu\u00edmicos que impone Monsanto?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>La lucha social por la preservaci\u00f3n de los bosques nativos cordobeses -de los cuales hoy se conserva solo un 3% de la superficie original- est\u00e1 directamente ligada a las condiciones de posibilidad de desarrollo de una agricultura alternativa, ecol\u00f3gica y libre de venenos. La presencia de familias que viven del campo, tanto en Traslasierra como en el oeste cordob\u00e9s en su conjunto, es garant\u00eda de esa preservaci\u00f3n, ya que el uso y manejo que el peque\u00f1o productor rural tiene del monte nativo contribuye a mejorar la tasa de renuevo. Es decir: no se trata de \u00abno tocar\u00bb el monte, como a veces proclaman algunos ambientalismos ingenuos; se trata, m\u00e1s bien, de mantener y defender formas locales de uso que, como sucede en la agricultura familiar, garantizan la conservaci\u00f3n y mejor reproducci\u00f3n de las especies.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/arbol4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5787\" src=\"http:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/arbol4.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/arbol4.jpg 1024w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/arbol4-300x188.jpg 300w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/arbol4-768x480.jpg 768w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/arbol4-600x375.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Esto pasa en Traslasierra no s\u00f3lo con el manejo de le\u00f1a -la familia campesina produce le\u00f1a cotidianamente, de manera sustentable y reproductiva-, sino tambi\u00e9n con otras actividades, como la producci\u00f3n caprina, por ejemplo, que depende del arbustal de monte para alimentarse y que, a su vez, es fuente de recreaci\u00f3n de ese monte. En este sentido, es necesario que los actores ambientalistas empiecen a visualizar y a comunicar cada vez m\u00e1s en las arenas p\u00fablicas que cuando hablamos de \u00abmonte cordob\u00e9s\u00bb estamos hablando de un lugar poblado de gente, mucha gente. Monte y pueblos de Traslasierra componen una realidad inescindible, inseparable: no hay uno sin el otro. El monte cordob\u00e9s es un pueblo, una cultura, y un modo de producir riqueza\u00a0<strong>\u2013<\/strong>alimentos sanos<strong>\u2013<\/strong>, entre otras cosas.<\/p>\n<p><strong>Producci\u00f3n comunitaria<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>\u00bfQu\u00e9 alternativas promueven desde el Movimiento Campesino de C\u00f3rdoba para preservar la tierra y asegurar una alimentaci\u00f3n sana y variada? <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>El Movimiento Campesino de C\u00f3rdoba viene trabajando local y territorialmente en todas estas cuestiones. Es un trabajo hormiga que se hace en y desde cada territorio, y que depende de generar y fortalecer lazos cotidianos entre las familias y productores, redes de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n justa, conciencia y defensa del derecho al arraigo de la gente de campo en el lugar de pertenencia. El Estado debe trabajar a la par de organizaciones como \u00e9sta, cuya funci\u00f3n social en la pr\u00e1ctica va mucho m\u00e1s all\u00e1 de la \u00abcuesti\u00f3n campesina\u00bb: se trata de iniciativas que generan desarrollo local y regional en el interior de la provincia, fortalecen modos de producci\u00f3n agraria ecol\u00f3gicamente sustentables, promueven derechos efectivos de ciudadan\u00eda (acceso a salud, educaci\u00f3n, trabajo) y tejen redes de abastecimiento de alimentos sanos entre el campo y la ciudad.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/campo9.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5788\" src=\"http:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/campo9.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/campo9.jpg 1024w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/campo9-300x188.jpg 300w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/campo9-768x480.jpg 768w, https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/alfilo\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/05\/campo9-600x375.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>\u00bfEs posible generar en la ciudad otras conciencias y cosmovisiones en relaci\u00f3n a la vida campesina y comunitaria?\u00a0 La muestra \u201cMir\u00e1 ese monte\u201d, \u00bfse gener\u00f3 a ra\u00edz de estas motivaciones?\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>S\u00ed. La muestra estuvo orientada a que \u00abmiremos\u00bb ese monte un poco m\u00e1s de cerca y en su intimidad, con todo lo que lo incluye: su gente, sus modos de producir alimento y riqueza, sus maneras de crear comunidad en y con esa \u00abnaturaleza\u00bb. Que empecemos a entender desde la ciudad que ese modo de vida y producci\u00f3n no es algo \u00abex\u00f3tico\u00bb o algo que pasa \u00aball\u00e1 lejos\u00bb, del otro lado de la sierra: es una realidad que nos involucra porque nos ofrece caminos para resolver problemas que son de todos; y que lejos de ser un modo de producci\u00f3n del \u00abpasado\u00bb,\u00a0la agricultura campesina, diversificada, libre de veneno y productora de territorios sin veneno, es la agricultura del futuro.<\/p>\n<blockquote><p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=1191075552\">Julieta\u00a0Quir\u00f3s<\/a>: antrop\u00f3loga e investigadora del Instituto de Antropolog\u00eda de C\u00f3rdoba \u2013 CONICET \u2013 Museo de Antropolog\u00eda de la Facultad de Filosof\u00eda y Humanidades de la UNC<\/p><\/blockquote>\n<p style=\"text-align: right\">Retratos a Julieta Quir\u00f3s: Ruth Guzm\u00e1n<br \/>\nFotograf\u00edas: Muestra <a href=\"http:\/\/museoantropologia.unc.edu.ar\/2019\/04\/03\/mira-ese-monte-vida-y-trabajo-en-traslasierra\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>\u201cMir\u00e1 ese monte\u00a0 \u2013 Vida y trabajo en Traslasierra\u201d<\/strong><\/a><br \/>\nTexto: Irina Mor\u00e1n<\/p>\n<p>Nota publicada originalmente en la p\u00e1gina web del Museo de Antropolog\u00eda: <a href=\"http:\/\/museoantropologia.unc.edu.ar\/2019\/05\/13\/la-agricultura-campesina-es-la-agricultura-del-futuro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/museoantropologia.unc.edu.ar\/2019\/05\/13\/la-agricultura-campesina-es-la-agricultura-del-futuro\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Julieta Quir\u00f3s es investigadora del Instituto de Antropolog\u00eda de C\u00f3rdoba (CONICET \u2013 UNC) y mentora de la muestra \u201cMir\u00e1 ese monte\u00a0 \u2013 Vida y trabajo en Traslasierra\u201d. 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