Este nuevo volumen de las Colecciones del CIFFyH presenta el resultado del trabajo de dos equipos de investigaci\u00f3n que llevan adelante su trabajo en el \u00c1rea de Ciencias Sociales del Centro de Investigaciones Mar\u00eda Saleme de Burnich\u00f3n (FFyH, UNC). Se trata de los proyectos \u201cT\u00e9cnicas, pr\u00e1cticas y procesos en la Argentina rural actual\u201d dirigido por Mar\u00eda Laura Freyre y Juan Manuel Barri y \u201cPr\u00e1cticas de producci\u00f3n, circulaci\u00f3n y consumo de alimentos y plantas medicinales en situaciones de resistencia y de subalternidad\u201d dirigido por Cecilia Pernasetti.<\/p>\n
El libro est\u00e1 organizado en dos partes: la primera caracteriza las dimensiones centrales del proceso de expansi\u00f3n y generalizaci\u00f3n de las relaciones capitalistas en el agro y describe las consecuencias de la expansi\u00f3n de la frontera agropecuaria en diversas regiones de nuestro pa\u00eds. La segunda gira en torno a la antropolog\u00eda de la alimentaci\u00f3n y pone foco en las pr\u00e1cticas de producci\u00f3n, circulaci\u00f3n, preparaci\u00f3n y\/o consumo de alimentos y plantas medicinales, que llevan a cabo grupos sociales diversos que tienen en com\u00fan una particular condici\u00f3n de subalternidad dentro del sistema hegem\u00f3nico de alimentaci\u00f3n y salud.<\/p>\n
Las investigaciones desarrolladas tienen como \u00e1mbito zonas rurales o periurbanas de C\u00f3rdoba, Catamarca y Salta, y tematizan la cuesti\u00f3n de la \u201ctransmisi\u00f3n de saberes tradicionales\u201d junto con la construcci\u00f3n de nuevos saberes y pr\u00e1cticas que sostienen y construyen vida en com\u00fan a contrapelo del modo convencional de alimentarse y sanarse.<\/p>\n
El e-book Investigar en \u201cel campo\u201d: experiencias de abordajes multidisciplinares en el espacio rural y periurbano argentino <\/em>es el \u00faltimo volumen de la convocatoria 2022 de las \u00abColecciones del CIFFyH\u00bb que cont\u00f3 con 10 ejemplares publicados.<\/p>\n Estas colecciones son una iniciativa del Centro de Investigaciones Mar\u00eda Saleme de Burnichon (FFyH) en vinculaci\u00f3n con el \u00c1rea de Publicaciones de la FFyH que busca fortalecer la producci\u00f3n y difusi\u00f3n del trabajo de los grupos de investigaci\u00f3n del Centro, fomentar la participaci\u00f3n en la producci\u00f3n y circulaci\u00f3n del conocimiento de estudiantes, egresados\/as y docentes, y generar espacios institucionales que habiliten dicha circulaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El e-book presenta el resultado del trabajo de los equipos de investigaci\u00f3n \u201cT\u00e9cnicas, pr\u00e1cticas y procesos en la Argentina rural actual\u201d dirigido por Mar\u00eda Laura Freyre y Juan Manuel Barri y \u201cPr\u00e1cticas de producci\u00f3n, circulaci\u00f3n y consumo de alimentos y plantas medicinales en situaciones de resistencia y de subalternidad\u201d dirigido por Cecilia Pernasetti.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3207,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout"},"product_brand":[],"product_cat":[30,31,27],"product_tag":[1366,1402,1933],"autor":[1947,1330,1934,1940,1948,1945,832,1935,1936,1944,1938,1819,1939,1605,1942,1941,1946,1937,1943],"editor":[1951,1950,1949],"traductor":[],"compilador":[],"coordinador":[],"director":[],"class_list":{"0":"post-3206","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-ciffyh","7":"product_cat-colecciones-del-ciffyh","8":"product_cat-publicaciones-de-investigacion","9":"product_tag-antropologia","10":"product_tag-estudios-sociales-rurales","11":"product_tag-etnografia","12":"autor-ana-cecilia-galasse-tulian","13":"autor-ayelen-branca","14":"autor-camila-pereyra","15":"autor-carolina-lemme","16":"autor-cecilia-pernasetti","17":"autor-cristina-mancini","18":"autor-erika-decandido","19":"autor-juan-barri","20":"autor-juan-casimiro-tommasi","21":"autor-liliana-vilte","22":"autor-marcia-de-mendoza-quaranta","23":"autor-maria-laura-freyre","24":"autor-marianela-scavino-treber","25":"autor-maribel-coseano","26":"autor-micaela-belen-crespo","27":"autor-pamela-grisel-tello","28":"autor-valentina-saur-palmieri","29":"autor-victoria-barri","30":"autor-violeta-furlan","31":"editor-cecilia-pernasetti","32":"editor-juan-manuel-barri","33":"editor-maria-laura-freyre","35":"first","36":"instock","37":"shipping-taxable","38":"product-type-external"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3206"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3206"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3206"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3206"},{"taxonomy":"autor","embeddable":true,"href":"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/autor?post=3206"},{"taxonomy":"editor","embeddable":true,"href":"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/editor?post=3206"},{"taxonomy":"traductor","embeddable":true,"href":"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/traductor?post=3206"},{"taxonomy":"compilador","embeddable":true,"href":"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/compilador?post=3206"},{"taxonomy":"coordinador","embeddable":true,"href":"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/coordinador?post=3206"},{"taxonomy":"director","embeddable":true,"href":"https:\/\/ffyh.unc.edu.ar\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/director?post=3206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}